Committente:

ANTICO FORNO A LEGNA – MORTARA (PV)

Descrizione lavoro:

Realizzazione impianto elettrico e di automazione presso lo stabilimento Antico Forno a Legna – Mortara (PV). Fornitura e posa di armadi di automazione per la realizzazione di un impianto di preparazione impasti per un forno industriale. L’impianto è formato da 1 armadio composto da doppia anta e risalita cavi per l’automazione e il comando delle utenze di potenza. Il sistema prevede l’utilizzo di PLC Siemens serie S7-1200. La comunicazione con la strumentazione in campo avviene tramite segnali di tipo digitale o analogico (4-20mA). In campo sono presenti anche dispositivi con i quali il PLC comunica attraverso BUS di Campo (Modbus RTU). L’impianto è formato da due linee distinte per la preparazione di differenti tipi di impasto. La gestione delle linee avviene mediante l’utilizzo di n°2 PC Panel (1 per ogni linea) che, oltre a comunicare con il PLC tramite rete Ethernet per lo scambio di segnalazioni e di allarmi, si interfacciano direttamente con i dispositivi di dosaggio di acqua, olio e con la strumentazione di pesatura, sempre attraverso Bus di Campo – Modbus.

Il sistema consente di automatizzare le ricette necessarie per i diversi tipi di impasti previsti e consente una forte spinta produttiva rendendo automatiche tutte le operazioni che sottendono al dosaggio dei vari ingredienti.

Il sistema prevede inoltre anche tutta una serie di storicizzazioni in grado di fornire al cliente un facile strumento con il quale analizzare la produzione passata e migliorare la produzione futura.